Teva em SP

Depois de dois anos e meio de muito sucesso em Ipanema, Rio de Janeiro (RJ), o Teva, comandado pelo chef Daniel Biron, acaba de desembarcar na capital paulista. Considerado um dos dez melhores restaurantes veganos do mundo pela revista norte-americana VegNews, o Teva mantém em São Paulo a mesma proposta e a fórmula carioca: um bar e restaurante de vegetais repleto de opções de drinques, comidinhas para dividir, pratos principais e sobremesas. Entre as opções servidas no Teva São Paulo, algumas consagradas no Rio de Janeiro, estão o carpaccio de cogumelo portobello com molho de ervas e parmesão de tremoço (R$_42), os brócolis grelhados na churrasqueira (R$ 28) e o tofu grelhado com molho de pimenta e creme de edamame (R$ 40). Outras opções imperdíveis são o burger de cogumelo com avocado, rúcula, cebola caramelizada, tomate e maionese de pimenta (R$ 42); e o espaguete de palmito pupunha, com cogumelos salteados, molho de castanha-de-caju e alho negro, ervilhas e azeite trufado (R$ 60). O mais difícil no Teva é conseguir se controlar nos salgados para sobrar espaço para os doces. Se você conseguir, não deixe de provar o brownie, que acompanha sorvete de baunilha, calda quente de chocolate, nozes pecan caramelizada, banana burlêe e caramelo de coco (R$ 32). Entre as bebidas, o Teva oferece dezenas de coquetéis, com e sem álcool, chope, kombucha, sucos e uma carta de vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais. Aliás, sempre que possível, todos os ingredientes utilizados no restaurantes são orgânicos e de produtores locais. Por esses e outros cuidados, o Teva é o primeiro restaurante do Brasil a ganhar a certificação Empresa_B. Trata-se de um certificado dado a empresas que praticam ações sustentáveis e valorizam o desenvolvimento social para todos os envolvidos em suas atividades. Localizado no bairro de Pinheiros, o Teva São Paulo tem capacidade para atender até 90 pessoas. Fica localizado em um charmoso sobrado, que foi inteiramente reformado para receber a unidade paulista. É uma experiência fenomenal!